Catalogo

La Grappa Cavallina Bianca è una grappa giovane, prodotta dalla miscelazione di un blend di 4 tipologie di grappe di uve Merlot, Cabernet, Prosecco e Amarone fuse in percentuali diverse, che danno vita a questa grappa perfetta. La distillazione è fatta tramite tecnica discontinua in caldaiette di rame, con un affinamento di almeno 8 mesi in fusti di acciaio. Dal colore cristallino, ha un profumo caldo ed suadente che sprigiona nell’assaggio i sentori tipici floreali ed erbacei della grappa, in un contesto molto pulito e morbido. Al gusto è morbida, equilibrata e delicata con sentori fruttati, con un retrogusto persistente. Temperatura di servizio consigliata 14-18°C, e gradazione alcolica 41,5% vol. La particolarità di questa grappa è di “pulire” la bocca dopo aver mangiato cibi grassi. Può essere bevuta in purezza, con ghiaccio, ghiacciata o come correzione nel caffè.