Catalogo

Un Franciacorta da uve 70% Pinot Nero 30%, Chardonnay che cerca armonia ed equilibrio nel solo vino e nella sua lunga evoluzione di almeno 84 mesi a contatto con i lieviti, senza “l’aiuto” esterno del dosaggio. Ha un bel colore giallo luminoso e con perlage abbondante, fine e persistente. Profumo fresco e dolce di frutto, pesca, arancia, melone, attraversato da una bella vena minerale e ancora mandorle, frutta secca e sentori di pane. Bocca di grande freschezza, all'ingresso voluminoso, di buona cremosità. La bella vena acida è supportata da una struttura all'altezza del compito. Ottima persistenza. Eccellente come aperitivo, si abbina con formaggi saporiti, antipasti, crudità e crostacei, pasta ai frutti di mare o con crostacei, pesce al forno. Servire a 10° C, meglio se in un secchiello con acqua e ghiaccio, stappando la bottiglia al momento del servizio ed utilizzando bicchieri slanciati e non troppo stretti.