Catalogo

Lagrein è uno dei tre vitigni autoctoni dell‘Alto Adige. Caratteristiche della specie sono il colore rosso scuro, i profumi di frutti di bosco affiancati a note speziate-resinose e di cioccolato, tabacco e sottobosco. Una volta svolte la fermentazione sulle bucce con macerazione di 10 giorni a temperatura di 28 °C e la fermentazione malolattica, matura per 4 mesi in serbatoi d’acciaio, botti di legno da 75hl e per il 15% in barrique. Di colore rosso rubino molto intenso, esprime al naso un aroma fruttato con sentori di prugna e more, profumi di cioccolata e caffè. All'assaggio risulta corposo, con tannino possente e ben integrato ed un finale lungo e persistente La traduzione in sorsi del significato di “terroir”, il gusto di una sfida su uno Stilton o una resa incondizionata con la cacciagione o le carni rosse. Servire a 16-18° C.